当国丝发酵酒加得过多时，可能会导致口感、风味以及可能的健康风险发生变化。以下是一些建议来应对这种情况：
了解加多的程度：
首先，要明确“加多了”的具体程度。如果是稍微过量，可能只需要稍作调整；但如果是严重过量，可能需要采取更严格的措施。
调整口感：
如果酒过于浓烈，可以尝试加入适量的清水或冰块来稀释，以调整口感。
也可以尝试加入一些果汁或其他饮料来中和酒精的味道，使口感更加柔和。
改善风味：
如果酒的风味受到严重影响，可以加入一些水果、草药或香料来掩盖不良风味。
例如，柠檬、薄荷、姜片等都是常见的用于改善风味的食材。
注意健康风险：
酒精过量摄入会对身体造成不良影响，如头晕、恶心、呕吐等。
如果发现自己或他人摄入过多酒精，应立即停止饮用，并寻求医疗帮助。
存储与再利用：
如果调整后的酒仍然不适合直接饮用，可以考虑将其用于烹饪，如制作炖菜、烤肉等。
也可以将其密封保存，等待酒精自然挥发后再进行二次利用。
总结与预防：
在制作国丝发酵酒时，应严格按照配方和比例进行操作，避免过量添加酒精。
同时，要时刻关注酒的变化，一旦发现异常应立即采取措施进行调整。
需要注意的是，以上建议仅供参考。在实际操作中，应根据具体情况进行调整。此外，过量饮酒有害健康，请务必注意饮酒量。
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