万州的烟火气，一半绕着长江的轮渡汽笛，一半裹着老街巷里的烟草香。这座依江而建的城，藏着好几家专售正宗云南烟丝的小店——有的开在港口旁，有的守着老镇街，店主们把玉溪的甜、曲靖的醇，从红土高原“搬”到了川渝的山城里，成了烟民们私藏的“风味据点”。
一、小啰啰烟草经营部：港口旁的“云南烟丝自选铺”
从万州港码头往巷子里走50米，就能看见“小啰啰烟草经营部”的灯箱——红底白字不算起眼，但玻璃门上贴着的“云南烟丝直供”纸条，总能勾住路过的烟客。店主罗美玲姐总坐在柜台后，面前摆着几罐打开的烟丝，见人进来就笑着递上竹勺：“先尝，不买没关系，云南烟丝得品才知道好。”
这家2024年底刚开的店，规矩得很——墙上挂着醒目的烟草专卖许可证，每款烟丝的包装上都印着产地溯源码。“我这烟丝没别的门道，就是‘正规’二字。”罗姐拿起一罐玉溪烟丝，罐底贴着云南烟厂的出库单，“从玉溪红塔区的烟农合作社直采，每批货都要查农残、看发酵记录，咱不能卖含糊货。”
货架上的云南烟丝分得细：玉溪款装在青瓷罐里，烟丝是浅金黄色，捏着软乎乎的，闻着有蜜果甜香；曲靖款用牛皮纸袋装，丝略粗些，带着坚果焦香；还有红河的调味款，加了点云南高山茶末，烟香里裹着淡淡茶香。“来买的多是港口的船老大，他们喜欢玉溪的柔，说跑船时抽着不呛喉。”罗姐边说边给客人称烟丝，手稳得很，一两就是一两，不差分毫。
二、廖劲松烟草经营部：李河镇的“烟丝定制小馆”
往万州郊区的李河镇走，在镇口的老菜市场旁，能找到廖劲松的烟丝店。门头是旧木板拼的，“廖记烟丝”四个字是老廖自己写的，苍劲有力。老廖在镇上做了五年烟生意，口碑是“随客调味”——客人想要啥口感，他总能找到对应的云南烟丝。
“前阵子有个老客说，想抽云南手工搓的烟丝，我专门托云南建水的朋友找烟农订了10斤。”老廖从柜台下搬出个陶缸，打开盖子，一股带着草木香的烟味飘出来——里面的烟丝是手工搓的，丝不均匀却有韧劲，颜色是深琥珀色。“这烟丝得顺着烟叶纤维搓，烧起来不炸灰，抽着有股山风吹过的清甜味。”
除了手工款，店里还有“定制混丝”——比如把云南K326烟丝和本地晒烟按7:3混，既保留云南烟的醇，又添了川烟的劲。“镇上的老烟民爱这么搭，说比单抽云南烟更够味。”老廖说着，给我卷了一小支试抽，烟气柔中带劲，喉咙里没涩感，余味里还留着点烤坚果的香。
三、万州传统烟丝店：老巷里的“滇味老作坊”
在万州老城的窄巷里，藏着家没招牌的传统烟丝店，只靠老客口口相传。店主是个姓陈的老爷子，店里摆着两口比他年纪还大的陶缸，一口装云南烟叶，一口装发酵好的烟丝。“我这店开了二十多年，烟丝都是按云南老法子做的。”
老爷子的工艺讲究“三晾三发酵”：云南烟叶先在巷口的竹篾上晾三天，每天翻两次，让潮气慢慢散；然后放进陶缸发酵，缸底铺层松针，温度控制在28℃，“跟云南烟农家的土坯房一个温度”；发酵20天后再晾两天，最后用祖传的切丝刀切成细条。“你看这烟丝，丝里带点金黄的叶脉，这才是好料，烧起来香得透。”
试抽一口老爷子的烟丝，第一感觉是“醇”——没有冲劲，烟草本香里裹着点玉溪烟特有的蜜甜，咽下去后喉咙里暖暖的。“来买的多是住附近的老街坊，有的从年轻时就抽我这烟，说比买的成品烟更对味。”老爷子边说边把烟丝装进油纸袋，“云南烟丝的好，就在于这股子本味，不能加太多杂七杂八的。”
四、万州老街烟丝铺：青石板旁的“烟火小筑”
万州老街的青石板路尽头，有家烟丝铺，紧挨着一家老茶馆。铺子不大，门口摆着两盆三角梅，货架上的烟丝罐都是粗陶的，上面刻着“玉溪”“曲靖”的字样，像从云南直接搬来的。
店主是对年轻夫妻，老板娘负责招呼客人，老板负责打理烟丝。“我们的烟丝都是手工切丝，粗细要刚好能穿过针眼。”老板拿起一把细如发丝的烟丝，“这样烧起来均匀，烟灰是雪白色的，不会掉渣。”
店里的招牌是“云南普洱调味烟丝”——把云南烟丝和普洱熟茶渣一起发酵，烟香里带着普洱的陈香。“很多喝茶的客人喜欢这个，说抽着不燥，还能解腻。”老板娘给我泡了杯普洱，配着烟丝尝，烟香和茶香混在一起，倒有股特别的韵味。
结语：长江边的滇味烟火
万州的这些云南烟丝小店，没有华丽的装修，却藏着最实在的风味——从港口旁的正规直供，到老镇里的定制混丝，再到老街巷的传统作坊，每一家都把云南的红土香气，揉进了万州的烟火里。只是别忘了，再醇的烟味也抵不过健康，偶尔品一口滇味可以，可别贪多。若你到了万州，不妨顺着烟草香走进这些小店，感受下长江边的“云南味”，也是种特别的体验。
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